究極の一品!

究極の一品!

だと思います。シンプルにベーグルを味わうにはトーストしてバター、もしくはこのはじめの写真、クリームチーズのみ。

 

 

「独断と偏見に満ちたマスター的ベーグルの味わい方のポイント」

一つ、必ずオーブントースターで温め焼きすること。

一つ、姿勢を正してベーグルを両手でおごそかに持つこと。

一つ、一口ほおばる量はほどほどに、よ~く噛むこと。

一つ、目の前のベーグルに集中すること。(決して仕事のことや悩み事を思い浮かべない!)

一つ、飲み込んだら軽く小さなため息をつき、「あぁ…ベーグルさん。美味しいね。」と呟くこと。

 

寒いので発酵には気を使います。発酵させて、茹でて、焼いてます。

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